Deskripsi

Industri kuliner memiliki potensi besar untuk berkembang seiring dengan perubahan gaya hidup, tren konsumen, serta kekayaan kuliner nusantara yang beragam. Namun, dalam perjalanannya, banyak UMKM kuliner menghadapi berbagai tantangan, seperti pengelolaan usaha, pemasaran digital, inovasi produk, hingga akses terhadap pendanaan. Buku ini disusun untuk memberikan wawasan, inspirasi, serta panduan praktis bagi para pelaku usaha maupun akademisi yang ingin memahami lebih dalam tentang pengembangan UMKM kuliner.