Deskripsi

Malondialdehyde (MDA) adalah salah satu senyawa yang muncul di tubuh kita saat terjadi kerusakan lemak, terutama lemak yang ada di dinding sel. Proses rusaknya lemak ini disebut peroksidasi lipid, dan biasanya terjadi karena tubuh kita sedang mengalami stres oksidatif, yaitu kondisi saat produk radikal bebas melebihi kapasitas sistem antioksidan. Pemeriksaan MDA juga cukup populer di dunia penelitian karena mudah dideteksi. Ada beberapa metode yang bisa dipakai, mulai dari reaksi warna (dengan bahan kimia tertentu) dengan cara tes Thiobarbituric Acid Reactive Substances (TBARS) yang pengukurannya menggunakan metode kolorimetri, metode fluorosens, sampai yang lebih canggih dengan memakai alat High Performance Liquid Chromatography (HPLC) yang merupakan metode yang paling sensitif dan spesifik.