Deskripsi

Ayam broiler dikenal sebagai komoditas unggas yang memiliki pertumbuhan cepat, efisiensi pakan tinggi, dan produktivitas daging yang optimal. Di balik potensi ekonominya, industri perunggasan menghasilkan limbah tulang dalam jumlah besar yang sering kali belum dimanfaatkan secara maksimal. Limbah tulang ayam broiler ini justru menyimpan cadangan kolagen dalam kadar signifikan yang dapat dikembangkan sebagai bahan baku bernilai tambah tinggi. Dengan demikian, pemanfaatan limbah tulang ayam broiler tidak hanya memberikan solusi ramah lingkungan tetapi juga membuka peluang inovasi dalam bidang farmasi bahan alam dan produk kosmetik berbasis kolagen.